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纸包鱼加盟店后厨装修应该怎样做?这些坑踩中后患无穷!

2017/12/25

      房屋装修就是为了让房屋整体看起来美观且好看,尤其是做餐饮的,因为店铺美观也是直接影响着顾客的饮食习惯,很多人就觉得一纸馋纸包鱼店的装修就很和美食很搭边,但对于装修问题你是如何看待的?

      餐厅装修,大家可能都比较关注成本和外观,其实餐饮装修设计重要的是功能性方面的考虑。砸了大笔的钱,老张的餐厅装修那是一个富丽堂皇。前厅宽敞明亮,大桌小桌错落摆放,摆上30桌的婚宴都不是问题。经过了紧张的筹备工作,老张的餐厅正式开始试营业了。试营业讲究开门红,于是老张天大宴四方宾客。结果一天下来,就出现了问题。

      当初设计的时候过分追求美观和造景效果,却没有考虑到上菜的佳路线,结果服务员上菜角落位置的需要多绕几个圈。无形中上菜就慢了。还有后厨,排气排烟系统做得不好,温度直线上升,严重的时候还出现了烟雾弥漫的“仙境”……经过一系列的排查下来,终于知道自己在装修问题上错道哪里了!原来自己也踩了这些装修大忌!

      一、前厅和后厨的布局:前厅设计很大,但是后厨面积就小,厨师操作受到影响,这样就会影响出餐率和上餐率小,后店内都已经坐满了人,但是后都得等餐,然而很多人都不愿意等餐,自然而然,顾客也就越来越少了。

      二、餐饮装修隐蔽工程没做好:餐饮装修有很多隐蔽工程,防水,排水,排烟都不能出问题,这些也都是后厨装修的一些坑。

      三、重装修不如简单装修受欢迎:随着时代变迁,对于餐厅的装修风格,现代人有了更多的表现形式,但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的,反而极简主义的风格会更受欢迎。

      四、装修档次看选址和目标人群:餐厅开店,如果面对的是白领金领等高消费阶层,装修可走精致高端路线,但如果只是低消费人群,过于精致豪华的装修就会把顾客拒之门外。

      五、装修也有套路 省钱一定要防套路:

餐厅装修的一些套路还是要避免的,如偷工减料、延误工期、高报预算等等,都是需要有专人全程严格监督的,否则,多花钱反而没效果。

      六、装修能省,但并非事事都要省:餐厅装修,比如一些水电煤气等等,千万不要省。否则,后期将带来各种意想不到的问题和麻烦。所以,找个靠谱的设计师,动线和空间利用率一定能帮你规划得很为合理。

      无论开店多大,钱多钱少,装修上的费用一定要控制在自己资金承受能力的合理范围内。一纸馋纸包鱼加盟店的投资成本低,利润回收高,并且不需要太多大厨就能把店铺经营的起来!

      联系电话:400 0809 517

      官网查询:www.cdzhibaoyu.com

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