纸包鱼COMPANY PROFILE

西安重庆纸包鱼加盟店;餐饮加盟前如何定位?

2018/8/9

一纸馋纸包鱼的鱼肉等食材经过严格处理后,然后放在这种特制的纸中端上桌,再等待个几十秒,包裹的纸包鱼冒出了美丽的小油泡,气孔在里面翻滚,打转。配料的味道已经深深与酱汁融为一体!满满的一层都是鱼肉,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,味道鲜美,口感爽滑。西安重庆纸包鱼加盟店;餐饮加盟前如何定位?

一、准确目标市场

各地各人的口味、喜好不一,若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐馆必须确定自己的顾客群:是一般工薪阶层,还是高层消费者;是青少年,还是中老年;是喜欢口味重的北方居民,还是喜欢清淡的南方居民,等等。

二、明确竞争对手市场

明确自己的市场客户群体的前提下,分析自己开业将面对的竞争对手,他们有哪些优势?地理环境?品牌?内部环境?服务?特色菜肴等,如果自己连对手在干什么、在如何干都不知道,就谈不上进行市场竞争:“知己知彼,百战不殆”

三、确定餐厅主打特色产品

一个经营中餐的餐厅要开业,基本的是要拿出自己的特色菜肴吸引顾客。现在我国餐饮经营正由数量型向质量型,由品种型向品牌型转变。因此,一个新人行的餐馆经营者,在经营理念和经营宗旨上都要顺应这一趋势。无论大小,无论档次高低,有条件的餐厅都可在特色经营和品牌上多下功夫,以特色取胜,扬餐厅环境、设备、质量、菜肴及服务之“长”,避价格昂贵之"短”,不断推出特色菜点与拳头品种。只有这样,才能打造出餐厅的品牌,获得高额回报。

联系电话:400 8068 918

官网查询:www.cdzhibaoyu.com

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